20121212 橘色涮涮鍋

本來是幫盧阿姨找餐廳的，沒想到最後讓Chay佬沾光有幸來橘色享用這一餐。早就有耳聞這間涮涮鍋，也看過許多網誌的介紹，不過這裡的價格實在是讓Chay佬感到太高貴了，所以一直都沒有列入Chay佬造訪的名單（感覺上就只是用很好的食材，毫無料理手法），所以這次被請也真的是感到不好意思啊。

  跟一般涮涮鍋不同，大家共用一個鍋。

  Menu

  前菜（一份套餐附一份前菜）和風蘆筍豆腐、和風生菜沙拉。

  火鍋的盤（兩人份）

  加點的生魚片。

  蝦頭拿去炸過再送上來。

  澳洲和牛。

  頂級豬肉。

  烏骨雞。

  青蟳。

  多豪邁的吃法。

  最後再來煮雜炊。

  超濃郁的蟹膏味。

  最後除了水果外還被招待了焦糖布丁跟杏仁豆腐。

食後心得：
1. 食材真的很優，真的是讓你充分感受為何收如此昂貴的價錢。
2. 服務真的很好。
3. 沾醬很清爽。
4. 今天唯一的敗筆在雜炊的配菜，實在是太不搭了。


雜炊的做法：
1.火鍋內的湯汁加熱煮沸，再將白飯倒入鍋中。
2.沸騰之後，打個蛋花，蓋上鍋蓋悶一下。
3.將蔥花倒入，即完成。
PS: 使用烏龍麵也很不賴唷。