20121207 天廚烤鴨

盧阿姨又從澳洲回台灣來啦，相約今天晚上一起吃個飯，因為盧阿姨跟姨丈一個是上海人一個是香港人，所以Chay佬選餐廳就避開上海菜跟粵菜囉，烤鴨的確是個蠻不錯的選擇，這次換天廚試試。

 今天重頭戲~

  一般好像都叫松柏長青。

   豌豆雞絲。

  蔥油餅。

   蟹黃白菜。

   炸蝦球跟小虎的拳頭一樣大。

  烤鴨三吃，其中有一吃是炒銀芽。

   小虎看著服務人員包烤鴨。

  棗泥鍋餅，棗泥為不會太重。

   Menu

食後心得：
1. 這裡的烤鴨是叫北平烤鴨，可不是北京喔烤鴨，服務生會先將烤鴨送來給客人看一下在拿回去片鴨，這裡的片法是皮肉分離先上鴨皮再上鴨肉。
2. 烤鴨三吃，這裡的甜麵醬偏鹹，只供應蔥段（也些會供應小黃瓜），其中有一吃是炒銀芽（幾乎整盤都是豆芽），如果還有下次的話叫兩吃就可以。
3. 用餐環境非常吵雜（3F），想要安靜點應該要定包廂。
4. 第一次服務人員會幫忙包烤鴨，接下來的自己處理，其他像蟹黃白菜、湯類服務人員也都會幫忙分好。
5. 很多觀光客在次用餐。