20110318 初訪鼎珍坊

2009年開張座落於復興南路小巷子中，馬上就在餐飲界引起不少討論的一家中餐廳，沒錯就是鼎珍坊。部分菜色看來Chay佬覺得跟北投的上享很像，原來主廚是從上享挖過來的啊。這間餐廳實在是太夯了，感覺上要人多一點才能多點菜來試試說，所以開了這麼久都沒機會造訪。



啥！要去試菜了嗎？

菜單～心中閃過一個字"貴"。





部分的菜色可是要預定的。





牆上貼滿名人與美食家的留言，看似得到許多人的背書喔。



吞舌菜 NTD 280～老闆張應來的私房菜顧名思義，就是這道菜好吃到不小心會把自己的舌頭也吞下去，Chay佬覺得素菜一碗 :p，好家在我的舌頭還在哩。

豬腳 NTD 80/塊

挖勒！怎麼是切一半的？半塊80？！

八珍意麵 NTD 350，用料的確是豐富，意麵跟坊間吃到的意麵不同。這道蠻優的。



咕咾肉 NTD 320，這道菜Chay佬覺得作的真好，肉裹粉炸過粉不會過厚，口感酥脆沾著糖醋醬汁還會有酥酥的口感。不過Chay佬覺得肥肉部分有點過多，肥油部分吃起來有點像豬油渣，但過多的肥油也是會有點小反感，整體而言這道咕咾肉真的是讓Chay佬驚豔。。

捲捲 NTD 600，你沒看錯這道捲捲要價600大洋。

這道菜上的實在是有夠慢，感覺廚房是不是忘記我們的點單啊，上菜後Chay佬將捲捲翻過來看，再跟別人網誌中的照片比較一下，感覺完全沒有別人描述有功夫菜的感覺，而且這是不是蒸過頭了呢。

Chay佬食後紀錄。
1. 從菜單看來這家店幾乎所有的菜色都漲價了從這種漲勢... 。
2. 店內環境算是中上吧，生意實在太好了，感覺實在是很擁擠。
3. 服務生的服務、態度都很專業，添茶、更換餐具都很快，一成服務費讓你付的不會不甘願。
4. 東西的確是好吃，Chay佬覺得消費實在是太高了，據說老闆用料都很高檔，下次再來的話可能是哪個凱子爹還是凱子娘請客，Chay佬才會來吧，Chay佬的口袋實在太淺了，唉...。